Alpicat reedita la tradició de la Matança del Porc tot repartint més de 400 racions

Alpicat va revuire aquest diumenge una de les activitats amb més seguiment, la tradicional Matança del Porc, amb motiu de la qual va repartir més de 400 racions de l’àpat que s’elabora per a l’ocasió. Inicialment, la festa s’havia de celebrar a la zona del Molí del Parc del Graó, però davant la previsió de pluja es va optar per traslladar-la al Pavelló Polivalent.

La celebració va estar organitzada per l’Associació de Dones d’Alpicat, que un any més va liderar la preparació i coordinació de la jornada amb la col·laboració i el suport de l’Ajuntament. Durant el matí, es va dur a terme l’elaboració dels productes típics derivats del porc, seguint el procés tradicional que forma part del patrimoni cultural i culinari de la vila. L’acte va culminar amb el repartiment de més de 400 racions de l’àpat popular, una xifra que posa de manifest el poder de convocatòria de la diada.

Així doncs, la jornada va tornar a reunir centenars de veïns i veïnes al voltant d’una de les celebracions gastronòmiques més arrelades al municipi, una festa plenament consolidada com una cita destacada del calendari local, no només per la seva vessant gastronòmica, sinó també pel seu valor social i comunitari, ja que, a través d’ella, Alpicat mostra el seu compromís amb la preservació de les seves arrels i tradicions.

La festa recorda la feina que antigament es feia durant l’hivern a les cases de pagès per tal que les famílies poguessin emmagatzemar vitualles per a la resta de l’any. La Matança del Porc d’Alpicat només es va deixar de celebrar els anys 2020 i 2021 arran de la pandèmia.

Podeu veure més imatges a les xarxes socials de l'Ajuntament.